Organsko carstvo

Paprika (capsicum annuum) - skupina Grossum (slatka) i skupina Longum (ljuta),  pripadaju porodici pomoćnica (Solanaceae). Višegodišnja biljka tropskih i suptropskuh krajeva koja se  kod nas uglavnom uzgaja kao jednogodišnja kultura. Danas na tržištu postoji mnogo različitih sorti paprike, koje svojim bojama, oblicima, veličinom plodova i ukusima očaravaju mnoge vrtlare te je ovo jedna od biljaka kojoj mnogi ne mogu odoljeti te je često uzgajaju i kao ukrasnu biljku u posudama na svojim balkonima (posebno male ljute papričice). <3 Iako su slatka i ljuta paprika različitog okusa, uzgajaju se na potpuno jednak način. Za uspješan urod zahtijevaju prije svega plodna i ocjedita tla, i tople, zaklonjene položaje u vrtu te se stoga uzgajaju iz presadnica i presađuju na stalno mjesto tek kad se tlo dobro zagrije i kada prođu opasnosti od mraza. Više o sjetvi sjemena u grijanim prostorima : Uzgoj presadnica Sjetva sjemena paprike započinje već u veljači ili počet...

Celer korijenaš (Apium graveolens vat. rapaccum) je dvogodišnja biljka koja pripada porodici Apiaceae (štitarki). Uzgaja se radi korijena i lista koji imaju karakterističan aromatičan okus i miris. Ljekovitost ove biljke poznata je od davnina. Danas se celer sve više koristi kao moćan diuretik te sredstvo za snižavanje visokog krvnog pritiska. Zbog eteričnih ulja koja u sebi sadrži celer je i antibakterijsko sredstvo za čišćenje organizma. Odličan je izvor vitamina K, C, kalija, folne kiseline i dijetalnih vlakana te je vrlo popularna namirnica koja se koristi za skidanje viška kilograma.  Sjetva / sadnja Kako je celer biljka koja dugo klija, a biljka sporo raste, sa sjetvom sjemena u grijanim prostorima kreće se već u veljači, jer dok biljka razvije 5 - 6 listića i bude spremna za sadnju na otvorenom proći će 2 - 3 mjeseca. Sjeme celera sitno je te je stoga i za sjetvu potrebno uložiti više truda i strpljenja. Da bi ubrzali klijanje sjeme se namače u bil...

Najjednostavniji način uzgoja biljnih kultura je upravo direktna sjetva sjemena u pripremljeno tlo. Za uspješan uzgoj bilja sa sjetvom se može započeti već u veljači ako su uvjeti u tlu (temperatura i vlaga) idealni za sjeme koje uspješno klija pri nižim temperaturama. Iskustvo prepoznavanja idealnih uvjeta za sjetvu stječe se kroz praksu višegodišnjeg vrtlarenja te promatranja okolne prirode kao sveukupne cjeline. Naime, nemoguće je držati se strogih rokova sjetve jer svaka je godina drugačija od prethodne (temperatura zraka i tla, količina vlage i sl.) te se prema tome valja i ravnati. Priprema tla za sjetvu Priprema tla trebala bi započeti tjedan -  dva prije sjetve jer se na taj način postižu uvjeti koji su potrebni za uspješno klijanje sjemena. U organskim vrtovima u kojima se primjenjuju metode održavanja u skladu sa prirodom (bez preokretanja tla) tlo se priprema već u jesen (prozračivanje, gnojidba, malčiranje) kako bi se u proljeće sjetva obavila u optimalnom ro...

Cvijet artičoke Artičoka (Cynara scolymus) je mediteranska, višegodišnja biljka koja pripada porodici Glavočika. Jedna je od najstarije uzgajanih biljaka te ima preko četrdeset različitih vrsta od zelenih pa do ljubičastih. Bogata mineralima (bakar, kalij, kalcij, željezo, magnezij, fosfor..), vitaminima ( C, K i B), antioksidansima idealna je biljka koja bi se trebala pronaći u svakom vrtu. <3 Artičoka je vrlo popularna biljka u kulinarstvu širom Europe. Iako je cijela biljka jestiva, koristi se samo srce pupa artičoke pa zbog toga postiže i visoku cijenu na tržištu. Mnogi su mišljenja da je artičoku nemoguće uzgajati na kontinentu jer je trajnica i podložna je smrzavanju. Uzgoj artičoke moguć je i na kontinentu jer je ona vrlo otporna biljka, ipak, u zimskim mjesecima potrebno ju je zaštititi slamom, lišćem i sl. te sa nekoliko slojeva prozračne folije jer na - 10 može doći do smrzavanja. Uzgoj artičoke : Trajnica koja raste do 90 cm u širinu te do 1.5 metar u...

Različite vrste ljutih papričica Postoji mnogo različitih vrsta čilija iz porodice Capiscum koji nastaju križanjem i mutacijom, a razlikuju se oblikom, bojom, okusom, aromom i količinom kapsaicina koji je zaslužan za ljutinu pojedine vrste papričica. Habanero papričica (200 000 - 350 000 jedinica) Opis : Kajenska papričica koja je ujedno i najpopularnija od svih ljutih papričica, jer se koristi kao začin diljem svijeta, je tropska, grmolika biljka, slična običnoj paprici, ali sitnijih plodova crvene boje dužine tek nekoliko centimetara. Od obične paprike ima oko 20 puta više kapsaicina koji je i razlog njene ljutine i ljekovitih svojstava. Naime, što je sadržaj kapsaicina veći, papričica je ljuća i ljekovitija. Alkaloid kapsaicin nalazi se u dijelovima kojima je sjeme pričvršćeno na plod. Ljutina i jačina papričica se mjere pomoću Scovillove ljestvice. Kajenska paprika na ovoj skali ocjenjuje se sa 30 000 - 50 000 jedinica i spada u vrstu srednje do blago ljutih papričica ...