Organsko carstvo

Recept za ovaj moćni tonik bio je poznat još iz vremena srednjovjekovne Europe. To je antibiotik širokog spektra djelovanja, koji uništava gram-pozitivne i gram- negativne bakterije. Liječi mnoge virusne, parazitske i gljivična bolesti, a ujedno je i izvrstan čistač krvi. Ovaj, kako se još naziva "majstorski" tonik pomogao je milijunima da se izliječe od najsmrtonosnijih bolesti. Pije se mala količina ( jedna žlica), nekoliko puta na dan, kod raznih upala ili prehlade. Ima jak i aromatičan okus i veoma je ljut, pa treba biti oprezan. Ja ga koristim kao preventivno sredstvo, jer jača imunološki sustav, u obliku preljeva za razne salate u kombinaciji sa maslinovim uljem. Sastojci: 7 dcl jabučnog octa ( organskog ili domaćeg) 1/4 šalice češnjaka 1/4 šalice crvenog luka 1/4 šalice što ljuće svježe paprike ( može i mljevena ljuta paprika) 1/4 šalice đumbira 1/4 šalice hrena 2 žlice kurkume u prahu Postupak priprave super tonika: Crveni i bijeli luk očis...

Odličan recept za domaći jabučni ocat koji je izvrstan i poznat lijek od davnina! Postupak pravljenja domaćeg jabučnog octa: Potrebno je nekoliko različitih domaćih sorti jabuka ( nešpricanih),  te barem 10%  divljih jabučica, koje će octu dati posebnu crvenkastu boju i predivnu aromu. Jabuke dobro oprati, ukloniti peteljke i sva oštećenja, posušiti i naribati na ribež ili isjeći na manje komade i samljeti u blenderu. Ovu jabućnu  kašu staviti u plastićno bure, te prekriti čistom gazom i ostaviti tri dana  da započne proces vrenja, što se osjeti po mirisu. Nakon što su jabuke odstajale potrebno ih je procijediti kroz krupnije cijedilo i još jednom kroz gazu. Tekućinu ponovno uliti u plastićno bure, prekriti i povezati gazom i ostaviti na toplom i tamnom mjestu 6 mjeseci (idealna temperatura je od 18 - 28 stupnjeva). Nakon nekog vremena može se osjetiti miris vina ( alkoholno vrenje), a tek kasnije započinje octeno vrenje (ocat). Na površini će s...

Koliko god se trudila urediti svoje cvjetne gredice, ne uspijevam stvoriti ovakvu čudesnu ljepotu kojom nas priroda ostavlja bez daha! Ožujak je mjesec kada mi vrtlari imamo najviše posla oko uređenja i sadnje svog povrtnjaka, pa ne čudi što nas priroda zove da zastanemo i uživamo bar na trenutak, te obratimo pažnju na svu ljepotu koju nam nesebično pruža.

U svojim prijašnjim postovima u nekoliko navrata spomenula sam enzim kojeg koristim već dvije godine, pa iz iskustva mogu reći da zaslužuje ime  "čudotvoran" jer uistinu on to i je. Ukratko o enzimu "Tvorac" otpadnog enzima je dr. Rosukon Poompanvong iz Tajlanda (naturopatkinja i organska poljoprivrednica), koja se bavi istraživanjem enzima više od 30 godina, a najzaslužnija za upoznavanje javnosti sa čudesnim blagodatima otpadnog enzima je veganka i pobornica za zaštitu okoliša dr. Joean Oon iz Penanga u Maleziji koja je studirala alternativnu medicinu kod dr. Rosukon. Otpadni enzim (spravlja se od otpadaka voća i povrća), je organska otopina nastala jednostavnom fermentacijom ostataka svježeg voća i / ili povrća, smeđeg šećera i vode. Dr. Rosukon kaže da fermentacija stvara prirodne lance proteina, mineralnih soli i enzima, te na osnovu svojih istraživanja tvrdi da otpadni enzim smanjuje globalno zatopljenje, jer katalički proces tijekom nastajanja istog, g...

K ako sam u stalnoj potrazi za nekim egzotičnim vrstama bilja, svoj povrtnjak sam prošle godine obogatila jednom vrijednom kulturom. Naime, riječ je o batatu, koji se kod nas tek unazad nekoliko godina počeo uzgajati na manjim površinama. Batat je višegodišnja tropska povrtna kultura porijeklom iz Srednje i Južne Amerike. To je visokoenergetska biljka (puno škroba, malo šećera), bogata mineralima i vitaminima. Pripada porodici ( Convolvulaceae) slakova. Za jelo se rabe sekundarna zadebljanja korijena( koja se često pogrešno nazivaju gomoljima), ali i mlado lišće, koje se može upotrijebiti kao varivo poput špinata, ili kao salata. Zbog mnoštva minerala (K,Ca,Mg,Fe,) i vitamina (A,B,C,E,) batat opskrbljuje tijelo važnim antioksidansima. Sadrži veliku količinu beta-karotena, u samo 200g sadrži istu količinu kao 5 kg brokule. Batat je bez masti i kolesterola, pa je vrijedna namirnica za ljude koji imaju povišen kolesterol, kao i za dijabetičare. Također je odlična hrana za djecu...

Iz vrtlarskog dnevnika 2014 Bila je već skoro polovica travnja kada sam napokon započela sjetvu svog prvog eko povrtnjaka. Pri sjetvi povrća pridržavala sam se mjesečevog kalendara Marie Thun, jer je iskustvo mnogih vrtlara od davnina pokazalo da praćenje ovoga kalendara u kombinaciji sa prirodnim preparatima te poštivanju dobrosusjedskih odnosa u povrtnjaku, aktivira skrivene snage u biljkama ,zbog čega one postaju zdravije, snažnije, ljepše i ukusnije. Nekoliko dana prije sjetve po gredicama sam posula kompost te ga lagano grabljama pomiješala sa zemljom kako bi tlo obogatila vrijednim gnojivom i mnoštvom mikroorganizama.  Sve sam gredice polila čudotvornim enzimom koji je također izvrsno gnojivo kao i čistač svih eventualnih onečišćenja. (Čudotvornom enzimu posvetit ću jedan od slijedećih članaka). Iako je 2014 godina bila za vrtlare jako nepogodna, ja sam bila prezadovoljna s mnoštvom zdravih i prekrasnih plodova. A ovo su plodovi nastali uz mnogo uložene ljubavi kojom me majka...